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2012CATA DE ACEITE OLIVA. EL ORO LIQUIDO TAN USADO Y TAN DESCONOCIDO.
En esta ocasión disfruté del regalo con el que hace unos meses me sorprendió mi hija, un curso monográfico de cata de aceites de oliva.
Este oro liquido tan necesario y tan usado diariamente es el gran desconocido, en cuando a cualidades y características. Cuando vamos a un supermercado, muchas de las veces nos guiamos por el color, por el envase, por el precio, etc. pero nunca o casi nunca se nos ocurre comprobar la fecha de recolección de la aceituna, la del envasado, la acidez, el tipo de aceituna, en fin una serie de parámetros que de tenerlos en cuenta nos ayudarían a elegir y disfrutar del aceite en cada momento y en función de los ingredientes con el que la acompañemos. Desde esta pagina os recomiendo que si tenéis la oportunidad no dudéis en acudir a realzar un curso de estas características. Yo lo realicé en La Escuela Española de Cata C/ Alcalá número 142 de Madrid, teléfono 914026704 y el curso fue impartido por Carlos Gomez.